Guides du Matcha

Le Matcha est un thé vert japonais cultivé à l'ombre, moulu à la meule en poudre très fine puis fouetté avec de l'eau. Comme on boit la feuille entière, la qualité compte : la couleur, l'arôme et la finesse en disent long sur le grade.

Ces guides vous aident à choisir un Matcha selon vos goûts, à le fouetter avec un chasen en bambou et à réaliser des recettes simples comme le Matcha glacé ou à la fraise.