Origine
Japon
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Le Yame Matcha Supreme est une poudre de matcha incroyablement complexe, riche et riche en noix, provenant de la préfecture de Fukuoka au Japon. Le Yame Matcha Supreme est fabriqué par un maître de thé qui utilise les feuilles de la première récolte de cinq variétés différentes de théiers japonais, à savoir les Okumidori, Saemidori, Tsuyuhikari, Okuyutaka et Yabukita, pour obtenir le profil de saveur le plus équilibré et le plus complexe. Le Yame Matcha est fabriqué selon la méthode traditionnelle japonaise : une fois les feuilles cueillies, elles sont cuites à la vapeur, séchées et mélangées avant d'être réduites en poudre fine dans un "Usu" traditionnel ou un moulin en pierre. La saveur de ce matcha est riche en beurre et en noix comme le sésame, douce et incroyablement complexe. Le Yame Matcha Supreme est une poudre de matcha exclusive et vibrante qui permet d'obtenir une tasse de matcha onctueuse avec une crème douce, un corps de noix et une richesse de goût complexe. C'est un excellent choix pour les amateurs de matcha qui recherchent un matcha de qualité supérieure. Il est préférable de le préparer sous forme d'usucha (matcha fin). |
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Regardez comment ça marche
Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
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Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011 tsp (2 g)Dosez la poudreMettez la poudre dans la tasse ou le verre.
- 02Eau chaude80°C (175°F) · 100 mlAjoutez le liquideChauffez-le à la température indiquée.
- 03Mélangez ou émulsionnezMélangezTamisez, ajoutez un peu d'eau et fouettez en zigzag jusqu'à obtenir de la mousse, puis complétez.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 011 tsp (2 g)Dosez la poudreMettez la poudre dans la tasse ou le verre.
- 02Eau froide ou lait100 mlAjoutez le liquideUtilisez-le froid, sortant du réfrigérateur.
- 03Mélangez ou émulsionnezMélangezFouettez dans 60 ml d'eau tiède, ajoutez de l'eau froide ou du lait et versez sur des glaçons.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leVersez sur un verre rempli de glaçons et savourez.
Un petit conseil d’infusionPour un usucha de cérémonie, utilisez 2 g dans 60 à 90 ml d'eau et buvez-le nature. Jamais d'eau bouillante.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Considérez ces indications comme un point de départ. Chaque thé est une petite expérience : ajustez la quantité, la température et le temps selon vos goûts.
Détails
Préparation:
Utiliser 0.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 70-90ml/2.4- d'eau. Chauffer l'eau à 80°C et laisser infuser pendant fouetter 15–20 s.
Ingrédients:
Poudre de Matcha japonais
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