Origine
Chine
Asie
Description
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Description
Le « Soft Branch Oolong », également connu sous le nom de « Qingxin Oolong », est l’une des variétés de thé les plus emblématiques de Taïwan, appréciée pour son arôme floral élégant, son corps onctueux et son caractère montagnard raffiné. Cette version spéciale est cultivée loin de son berceau taïwanais, dans les plantations d’altitude du mont Gaoligong à Baoshan, dans le Yunnan, où des forêts à perte de vue, l’air pur des montagnes et une altitude supérieure à 2 000 mètres créent un environnement exceptionnel pour un oolong de grande qualité. Élaboré selon la recette d'un maître de thé taïwanais, ce thé allie le savoir-faire authentique de la fabrication du oolong taïwanais au caractère naturel et pur des hautes montagnes du Yunnan. Les feuilles subissent une oxydation légère d’environ 15 %, une torréfaction moyenne et un processus unique comprenant deux séries de secouage des feuilles fraîches afin de développer l’arôme, la texture et la profondeur. La première gorgée révèle une « essence de montagne » fraîche et persistante : nette, pure et merveilleusement rafraîchissante. Un délicat parfum d’orchidée s’épanouit en bouche, suivi de douces notes crémeuses de lait et d’une douceur qui rappelle la pêche mûre. La finale est onctueuse, parfumée et agréablement longue en bouche. Le Soft Branch Oolong est un thé raffiné destiné à ceux qui apprécient les oolongs de haute montagne aux notes florales, dotés d’un profil crémeux aux accents fruités et d’un caractère raffiné et élégant. |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
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Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0290°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 033 - 3.5 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 0290°C200mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 033 - 3.5 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionLes feuilles d’oolong s’ouvrent lentement : infusez-les deux ou trois fois en allongeant un peu le temps à chaque fois, et appréciez l’évolution des saveurs.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 90°C et laisser infuser pendant 3-3.5 min.
Ingrédients:
Thé Oolong
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