Origine

Chine

Asie

Niveau de caféine (mg/1g)

0

1-10

11-20

21-30

31-40

41+

Description

Le Jin Jun Mei (beau sourcil doré en mandarin) est un célèbre thé chinois réputé pour sa teinte dorée profonde et ses feuilles délicates et minces, comme un beau sourcil de femme. Il s'agit de l'un des thés chinois les plus appréciés, cultivé et produit dans la province du Fujian.

Au printemps, les deux petites feuilles sont arrachées de la tige et entièrement oxydées. Cette oxydation complète confère au Jin Jun Mei son profil aromatique profond et malté. Le Jin Jun Mei est composé de fines pointes noires et or, recouvertes d'un délicat duvet doré. Une fois dans l'eau, il révèle un corps onctueux et une sensation en bouche parfaitement arrondie. Son goût est sucré, mielleux, malté et velouté, avec des notes de vanille.

Le Jin Jun Mei se déguste au naturel. Essayez de l'infuser plusieurs fois !

Une tasse à votre façon

prêt, partez, infusez.

Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.

011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
0295°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
032 - 3 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.

Un petit conseil d’infusionUtilisez de l’eau fraîchement bouillie et surveillez le temps : au-delà du temps conseillé, la tasse devient plus sèche et astringente.

Préparation:

Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 95°C et laisser infuser pendant 2-3 min.

Ingrédients:

Thé noir

Rédigez votre propre avis

Shillin

ce mois-ci

[EN] I have really enjoyed this tea with my family. The main flavors that come through for me are a classic black tea with sweet potato and dates. It's just the slightest bit sweet but not too sweet, and not bitter. I brew it about 4g/100ml at boiling in a thin porcelain gaiwan, pouring a thin stream into the center of the leaves and draining the liquid immediately when full for the first 3 brews, then increasing by about 10-15 seconds each subsequent steep. My cousin marveled about how consistent the taste was to him across many steeps, and just how many steeps (10 or so?) that we got before these leaves began to lose flavor.

I've enjoyed this especially paired with sweet and nutty snacks. It accompanied my lotus seed & egg yolk mooncake for mid autumn festival beautifully, and tastes good with candied almonds and pecans.

Lee Boal

Février 2026

[EN] I very much like this tea and i usually only like plain black supermarket tea. This tea here is nicely astringent with a flavour like bread and grass, which sounds odd but is really nice. Five stars.

Romina

Septembre 2025

[EN] I’m new too to elevated teas and I chose this to start with. I’m not sorry at all. Delivery was quick and since I ordered some flower bud teas everything came nicely packed in a box. This tea is superb and with a touch of honey it hit the right spot with me. It’s delicate yet earthy with a hint of vanilla. It reminded me of my gran dad’s vanilla tobacco for his smoking pipe but obviously delicate like a warm hug. Thanks for bringing back Cherished memories of him. It’s been priceless.

Mikhail Borodin Juhl

Septembre 2025

[EN] Honestly, this thing has become one of my favourite black teas. The scent it has is divine, and the complex malty, earthy, sweet and it's just... Something completely unique. I'm extremely bad at describing how things taste, but this tea just makes you think as you sip, and every time you take a sip, you notice something new in the flavour. This tea rewards you for taking it seriously, but is also super approachable for a newcomer. Definitely a must try for black tea lovers.

Voir tous les 8 avis