Taïwan est surtout connue pour ses oolongs, mais l'île produit aussi une petite quantité de thé vert frais et floral.
Thé vert taïwanais
Nombre d'élements: 1
Nombre d'élements: 1
À propos du thé vert de Taïwan
Notre Taiwanese Bi Lou Chun est la version taïwanaise d'un célèbre thé vert chinois. Il est élaboré à partir de jeunes bourgeons tendres accompagnés d'une feuille.
La tasse est herbacée, florale et minérale, avec un caractère que certains trouvent proche de l'oolong. Pour plus de choix, explorez nos thés verts chinois et notre thé oolong.
FAQ sur le thé vert de Taïwan
Quel goût a le Bi Lou Chun de Taïwan ?
Il offre un arôme floral frais et intense, et une saveur vive et herbacée aux notes florales et minérales. La finale est nette et fraîche. Il se situe quelque part entre un thé vert et un oolong léger.
Comment préparer le thé vert de Taïwan ?
Comptez 1 cuillère à café pour une tasse de 250 ml et une eau à environ 79 °C. Laissez infuser 2 à 3 minutes. Un verre ou un gaiwan conviennent bien, et les feuilles donnent plusieurs bonnes infusions.
Quelle différence avec le Bi Luo Chun chinois ?
Le Bi Luo Chun est un grand classique des thés verts chinois. Des immigrants chinois l'ont apporté à Taïwan, où cette version pousse avec le sol, le climat et l'altitude propres à l'île. C'est ce qui lui donne son caractère frais et floral bien à lui.