Origine
Taïwan
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Gaba Oolong #5 est un thé taïwanais de haute montagne qui a subi un processus spécial de fermentation sans oxygène créé et perfectionné au Japon pour augmenter le Gaba. Les feuilles de thé sont naturellement riches en acides aminés glutamiques. Les spécialistes japonais du thé ont découvert qu'un ombrage partiel des théiers deux semaines avant la récolte augmentait la teneur en acide glutamique de la feuille. Lors de l'oxydation, l'oxygène est remplacé par de l'azote gazeux, ce qui entraîne la transformation de l'acide glutamique en acide gamma-aminobutyrique (GABA), connu pour son effet calmant unique sur le système nerveux. C'est cette technologie japonaise spécialisée qui rend notre Gaba Oolong #5 taïwanais si spécial. Une fois infusé, le thé libère un riche parfum aromatique de fruits mûrs. La liqueur est d'une couleur dorée ambrée brillante, et sa saveur est profonde et sucrée comme une patate douce fraîchement rôtie, elle se termine par des fleurs et des fruits à noyaux. Essayez ce oolong relaxant pendant de nombreuses infusions et appréciez le sentiment de calme qu'il apporte. |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
- Sans pétrole et non toxique
- Compostable et recyclable
Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011.5 tsp (4 g)Dosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0290-96°C (195-205°F)240 mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 032–3 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 011 tbsp (8 g)Dosez vos feuillesUtilisez la quantité indiquée pour un verre sur glace.
- 0296°C (205°F)240 mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 033 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leVersez sur un verre rempli de glaçons.
- 011.5 tsp (4 g)pour 240 mlDosez les feuillesMettez le thé dans un bocal ou une carafe.
- 02Eau froideAjoutez l’eau froideVersez de l’eau froide filtrée sur les feuilles et fermez.
- 038–12 hLaissez au fraisLaissez au réfrigérateur, puis filtrez les feuilles.
- 04Servez fraisVersez et savourezSe garde jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Un petit conseil d’infusionOolong GABA doux et fruité. Réinfusez 3 à 4 fois.
Pourquoi infuser à froidL’eau froide extrait moins d’amertume : le thé est doux et naturellement sucré.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Considérez ces indications comme un point de départ. Chaque thé est une petite expérience : ajustez la quantité, la température et le temps selon vos goûts.
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Décembre 2022