Thé en vrac.
Choisi tasse après tasse.

Comptez environ 1 cuillère à café (2–3 g) pour une tasse de 250 ml. Infusez le thé noir à 95–100 °C pendant 3 à 5 min, le thé vert à 75–80 °C pendant 2 à 3 min et les tisanes à 100 °C pendant 5 à 7 min.

Conservez-le dans une boîte hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes. La plupart des thés gardent leur meilleure saveur 12 à 24 mois, les thés verts environ 6 à 12 mois.

Les tisanes, le rooibos, le honeybush et la plupart des mélanges aux fruits ne contiennent pas de caféine. Les thés noirs, verts, oolong et blancs ainsi que le matcha en contiennent ; nous proposons aussi des thés décaféinés.

Oui. Beaucoup de thés verts, oolong, blancs et pu-erh peuvent être infusés 2 à 4 fois ; ajoutez 30 à 60 secondes à chaque nouvelle infusion. Les thés noirs et les tisanes donnent généralement leur meilleure saveur à la première infusion.

Le thé en vrac est fait de feuilles entières ou de grandes feuilles qui ont la place de se déployer : sa saveur est plus riche et plus complexe. La plupart des sachets contiennent de petits fragments (fannings) qui infusent vite mais ont un goût plus plat.