Origine
Chine
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Découvrez une sophistication rare. Célèbre dans le monde entier en tant que Oolong, le légendaire cultivar "Iron Goddess of Mercy" (Tie Guan Yin) révèle une âme totalement différente lorsqu'il est transformé en thé noir entièrement oxydé. Contrairement aux thés de petit-déjeuner robustes qui peuvent être vifs ou astringents, le thé noir Tie Guan Yin est réputé pour son velouté. L'épaisseur naturelle de la feuille de Tie Guan Yin, riche en pectine, crée une soupe de thé douce, enrobante et naturellement sucrée. L'expérience La tasse brille d'un rubis translucide brillant. En bouche, elle offre des notes profondes et chaleureuses de caramel, de patate douce cuite au four et de dattes rouges, terminées par un soupçon de miel de fleurs sauvages. La note florale d'orchidée classique du cultivar demeure, mais elle est subtile, flottant sur une base riche et fruitée. Points forts
Provenant d'Anxi, Fujian, c'est un chef-d'œuvre qui allie l'élégance florale du Oolong à la profondeur réconfortante du thé noir. |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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d’autres tasses à découvrirdèsSachets de thé d’origine végétale
Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
- Sans pétrole et non toxique
- Compostable et recyclable
Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011 tbsp (3 g)Dosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0290-96°C (195-205°F)240 mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 033–4 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 012 tbsp (6 g)Dosez vos feuillesUtilisez la quantité indiquée pour un verre sur glace.
- 0296°C (205°F)240 mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 034 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leVersez sur un verre rempli de glaçons.
- 011 tbsp (3 g)pour 240 mlDosez les feuillesMettez le thé dans un bocal ou une carafe.
- 02Eau froideAjoutez l’eau froideVersez de l’eau froide filtrée sur les feuilles et fermez.
- 038–12 hLaissez au fraisLaissez au réfrigérateur, puis filtrez les feuilles.
- 04Servez fraisVersez et savourezSe garde jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Un petit conseil d’infusionFait de feuilles de Tie Guan Yin, il se réinfuse bien : 3 à 4 fois, en ajoutant une minute à chaque fois.
Pourquoi infuser à froidL’eau froide extrait moins d’amertume : le thé est doux et naturellement sucré.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Considérez ces indications comme un point de départ. Chaque thé est une petite expérience : ajustez la quantité, la température et le temps selon vos goûts.
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Avril 2026