Origine
Japon
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Découvrez le summum du savoir-faire japonais en matière de thé avec notre Uji Gyokuro. Cultivé dans les fermes historiques et riches en nutriments d'Uji, à Kyoto, ancienne capitale et berceau des thés les plus fins du Japon, ce thé représente le meilleur de la célèbre première récolte. Ce qui distingue Gyokuro, c'est le soin méticuleux apporté à la feuille avant même qu'elle ne soit cueillie. Pendant les vingt jours qui précèdent la récolte, les théiers sont protégés du soleil. Ce processus inhibe la photosynthèse et augmente les niveaux de chlorophylle et de L-théanine. Il en résulte un thé à la douceur profonde et savoureuse, dite "umami", sans aucune amertume. Une fois récoltées, les feuilles sont immédiatement passées à la vapeur pour conserver leur fraîcheur éclatante. Elles sont ensuite traitées avec art à l'aide d'un séchoir à cylindres traditionnel, qui leur donne la forme d'une virgule. Cette technique de roulage minutieuse permet de préserver les fibres délicates et les huiles essentielles de la plante. Lorsqu'il est brassé, l'Uji Gyokuro donne une belle liqueur pâle ressemblant à de la rosée, avec un arôme élégant et une sensation soyeuse en bouche. C'est une expérience sensorielle luxueuse qui apporte le goût authentique de Kyoto directement dans votre tasse. |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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d’autres tasses à découvrirdèsSachets de thé d’origine végétale
Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
- Sans pétrole et non toxique
- Compostable et recyclable
Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 012 tsp (4 g)Dosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0260-65°C (140-150°F)240 mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 031.5–2 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 014 tsp (8 g)Dosez vos feuillesUtilisez la quantité indiquée pour un verre sur glace.
- 0265°C (150°F)240 mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 032 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leVersez sur un verre rempli de glaçons.
- 012 tsp (4 g)pour 240 mlDosez les feuillesMettez le thé dans un bocal ou une carafe.
- 02Eau froideAjoutez l’eau froideVersez de l’eau froide filtrée sur les feuilles et fermez.
- 033–4 hLaissez au fraisLaissez au réfrigérateur, puis filtrez les feuilles.
- 04Servez fraisVersez et savourezSe garde jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Un petit conseil d’infusionGyokuro de première récolte : petite théière, eau tiède. Réinfusez 3 à 4 fois.
Pourquoi infuser à froidL’eau froide extrait moins d’amertume : le thé est doux et naturellement sucré.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Considérez ces indications comme un point de départ. Chaque thé est une petite expérience : ajustez la quantité, la température et le temps selon vos goûts.
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Mai 2026